Archivio Tag: alimentare

Etichettatura prodotti alimentari Reg.UE 1169/2011- Esenzione dall’obbligo della dichiarazione nutrizionale per le microimprese

La soddisfazione della CNA Alimentare per l’esenzione dall’obbligo della dichiarazione nutrizionale per le microimprese   In merito alle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011, la cui applicazione entra in vigore il prossimo 13 dicembre 2016,  il Ministero dello Sviluppo Economico e quello della  Salute hanno firmato la circolare che chiarisce  i punti più controversi della normativa  […]

In avvio il percorso “Atmosfere ed accostamenti di vino e prodotti tipici”

Relatori di eccezione: Augusto Manfredi, Giovanni Carlo Orengo, Simone Parisi, degustatori AIS – Associazione Italiana Sommelier. CNA invita ad un nuovo itinerario di approfondimento sull’arte di offrire emozioni a tavola a titolo “ATMOSFERE ED ACCOSTAMENTI DI VINO E PRODOTTI TIPICI”. Gli incontri si terranno presso la sede di Sanremo, in Via B. Asquasciati 12 (Piazza […]

CNA: sugli allergeni nessun ulteriore obbligo per le imprese

La Regione Liguria ha così precisato in risposta ad una richiesta di chiarimenti avanzata da CNA, che consiglia ai consumatori “informate il ristoratore o il produttore se soffrite di allergie”. Ricevere informazioni sugli allergeni alimentari è un diritto del consumatore ed è impegno dei produttori e dei ristoratori favorire ogni tipo di informazione a tutela […]

CNA Imperia sul territorio: nuovi incontri operativi sulla normativa in tema di etichettatura a Sanremo, Imperia e Ventimiglia

CNA Imperia, nell’ambito del progetto -Etichette alimentari e cibi senza segreti- programma una serie di incontri gratuiti e dal taglio molto operativo in tutto il territorio della Provincia di Imperia, rivolti agli operatori del settore somministrazione, produzione e vendita generi alimentari. Dopo i fortunati appuntamenti dei mesi scorsi, volti a sensibilizzare gli operatori della filiera […]

Aumenta le vendite e apri nuovi mercati

Settore Agro-alimentare: FIERE- MERCATI-FESTIVAL-EVENTI Consulta la pagina dedicata alle manifestazioni, eventi, mostre mercato che si terranno nelle quattro province della Liguria nel corso del 2014 e organizzate da CNA Liguria, con il sostegno della Regione Liguria. Per prenotazioni e informazioni: Dott.ssa Giovanna Ferrari Tel. 010 5959171 – 010 5959171 Consultare il sito www.liguria.cna.it Scrivere a […]

Prodotti ittici – Obbligo di esporre un cartello, legge 189/2012

Per chi commercia prodotti ittici è entrata in vigore una norma del Decreto del Ministro della Sanità recante“Informazioni obbligatorie a tutela del consumatore di pesce e cefalopodi freschi e di prodotti di acqua dolce, in attuazione dell’articolo 8, comma 4, del decreto-legge 13 settembre 2012 n. 158, convertito, con modificazioni, dalla legge 8 novembre 2012, […]

Formazione per operatori del settore alimentare

  La formazione igienico-sanitaria degli addetti alla manipolazione degli alimenti è da diversi anni obbligatoria. Con deliberazione n. 793 del 29/6/2012 la Giunta Regionale ha approvato le “Linee di indirizzo per la formazione degli alimentaristi e degli operatori del settore alimentare (OSA) ai sensi del Reg. 852/2004/ce”. La formazione è resa uniforme nei contenuti obbligatori […]